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| 【こだわりのゴーゴー素材】 |
ルー |
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５５の工程を５時間かけてじっくり煮込んだ特製オリジナル・ルー！
それを５５時間寝かし旨みを熟成させる！
それがクセになる味の理由の一つ！ |
米 |
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ゴーゴーファーム（自社農場及び契約農場）で収穫した
カルゲンコシヒカリを使用！
※一部店舗除く |
水 |
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ルー作りから、お米を炊くに至までアルカリイオン水を使用！
お冷もそのアルカリイオン水を提供しいて相性は抜群！
やっぱりカレーには美味しいお水がさらに食欲を倍増させます！ |
肉 |
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前日にお肉を味付けし、一晩寝かせます！
そして朝と夕方に必要なだけパン粉をつけ、
オーダーが入ってから揚げるので揚げたてサクサク！
他店にはないカツの出来上がりです！ |
たまねぎ |
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ゴーゴーファーム（金沢市）で栽培された
有機・無農薬カルゲン玉ねぎ！
※収穫状況により異なる場合があります |
